La cocina de Mirartz
Para empezar cada mañana de la mejor manera, el desayuno está incluido en tu estancia. Encontrarás café de especialidad, repostería casera recién hecha y una selección de productos naturales para disfrutar de un desayuno pausado y sin prisas.
Hemos preparado también una cuidada selección de elaboraciones caseras, cocinados con mimo y pensados para que puedas disfrutar de un vermut con una rabitas al sol, un picoteo con vino de Rioja Alavesa junto a la estufa de leña o una cena tranquila sin necesidad de salir de la casa.
Queremos que puedas saborear la calma de Mirartz en cualquier momento del día, con recetas elaboradas por nosotros, ingredientes de calidad y el cariño de la cocina hecha en casa.
Para empezar
Sopa fría de melón, kéfir, hierbabuena y lima
Gazpacho Mirartz con topping de huevo duro y virutas de jamón
Tosta de burrata, tomate y pesto casero
Tosta de jamón ibérico, tomate rallado y AOVE
Patatas Mirartz
Con selección de salsas
Croquetas variadas
Para compartir
Tabla de quesos
Una selección de quesos acompañados de frutos secos, mermelada de arándanos casera y pan.
Ensaladilla rusa con piparras
Cazuelita de marmitako
Cazuelita de txistorra
Rabas acompañadas de ali oli
LAS HAMBURGUESAS DE MIRARTZ
JARINDO
Hamburguesa Black Angus, queso Idiazabal, queso Cheddar, cebolla caramelizada al txakoli, tomate, pepinillo y salsa especial Mirartz.
ALBERTIA
Pollo empanado con maíz, queso Havarti, queso Cheddar, tomate, rúcula, cebolla morada encurtida y salsa de mostaza y miel.
ANBOTO
Hamburguesa Black Angus, queso Idiazabal, queso Cheddar, bacon ahumado, cebolla caramelizada al txakoli y mayonesa trufada.
GORBEIA (vegana)
Hamburguesa “Heura” acompañada de guacamole, tomate, rúcula, cebolla caramelizada al txakoli y veganesa de ajo negro.
El final perfecto
Goxua casero
Natillas caseras con galleta María
Tarta de queso y pistacho
Para garantizar una cocina casera elaborada con calma y el máximo cuidado, nuestra oferta gastronómica se sirve los fines de semana, puentes, festivos y durante los meses de julio y agosto. El resto del año según la disponibilidad que tengamos y por supuesto estaremos encantados de compartir contigo nuestras recomendaciones personales para descubrir los mejores restaurantes, tabernas y lugares de picoteo del entorno.
Nuestra cocina
“Nos gusta cocinar como nos gusta recibir: sin prisas, con buenos ingredientes y mucho cariño. No somos un restaurante; cocinamos para nuestros huéspedes, ofreciendo una pequeña carta que cambia con las estaciones y la inspiración de los cocineros. Apostamos por productos ecológicos, de proximidad y elaboraciones caseras, porque creemos que la mejor cocina empieza siempre en casa y con el mejor producto”